PRESENTATION:
Il existe plusieures sortes de fruitier à pépins, selon la région et selon chaque pays, chaque région, les différentes sortes se varient.
I
1)-POIRIER - PYRUS COMMUNIS :
Le poirier réussit sous tous les climats français, il redoute les sols sableux, très argileux et calcaires, assez exigeant, il préfère une terre fraîche, profonde, perméable et riche, il craint la sècheresse et les vents violents, la distance de plantation varie suivant la forme des arbres. Nous pouvons aussi consulter des références et des livres à savoir:" arbre fruitier canada, mahattan fruitier, arbre fruitier, fruit farm for sale in devon, fruit mname list, set bowling fruit, ou les arbres comme: " arbre de alberta, arbre généalogique gingras, arbre datier, arbre de l'alberta, arbre en arbre quebec, arbre d'alberta". etc....

TAILLE :
Elle se pratique généralement de fin novembre à fin mars, pour un meilleure rendement il est préférable de se munir d'un ouvrage ou demander les conseils des spécialistes.

POLLINISATION :
Même si certaines variétés sont auto fertiles , le poirier nécessite la plantation d'au moins 2 variétés pour bien fructifier , d'autant plus que les conditions climatiques de printemps sont difficiles les meilleurs variétés pollinisatrices sont : beurre hardy, doyenne de comice, général Leclerc, Louise bonne, William's.

FRUCTIFICATION- RECOLTE :
Pour obtenir de beaux fruits, il faut pratiquer l'éclaircissage en juin, les poires se présentent en bouquets, il faut en conserver seulement une ou deux se trouvant à l'extérieur.

On pourra , après l'éclaircissage, envelopper les fruits dans des petits sacs à papier solide, les fruits obtenus seront plus gros, et protégés des maladies et insectes, on déchirera les sacs sur un coté une quinzaine de jours avant la récolte, avant la pose des sacs on procédera à un traitement par pulvérisation afin de ne pas y enfermer des parasites.

LES PRINCIPALES VARIETES :
Alexandrine Douillard , André Desportes, beurré Clairgeau, Beurré Giffard, Beurré Hardy, Clapp's favorite, Comtesse de Paris, Conférence, Curé, Doyenné du Comice, Duchesse d'Angoulême, Epine du Mas, Général Leclerc, Jules Guyot, Louise Bonne d'Avranches, Packam's Triumph', William's, William's rouge.

2 )- POMMIER MALUS PUMILA= COMMUNIS :

Rustique sous tous les climats français il craint néanmoins les trop fortes chaleurs, le pommier a les mêmes exigences que le poirier sur la qualité des sols, il tolère un peu mieux la calcaire et les sols argileux, étant très vigoureux, le choix d'un porte greffe de faible vigueur permet de limiter la végétation au profit de la production de fruits, comme pour le poirier se référer à un ouvrage ou demander conseils à un professionnel pour effectuer les travaux sérieux.

POLLINISATION :
La floraison relativement tardive lui permet de mieux échapper aux gelées de printemps, même pour les variétés très fertiles, on a toujours intérêt à planter plusieurs variétés pour améliorer la production, les meilleures pollinisatrices sont Golden Délicious, Reine des Reinettes, Starking, Cox's orange, les pommiers à fleurs ornementaux sont également d'excellents pollinisateurs notamment malus Evereste, Perpetu.

LES PRINCIPALES VARIETES :

Belle de Boskoop rouge, Calville Blanc, Cox's orange, Golden delicius, Granny smith, Melrose, Reine des reinettes, Reinette blanche du Canada, Reinette grise du Canada , Reinette du Mans, Richared, Royal gala, Starking, transparence de croncels,
Les nouvelles variétés :
Belchard, janogold, querina, topspur.

CONCLUSION :
Les nouvelles variétés sont orientées vers le marché des arboriculteurs professionnels, elles sont recherchées pour leur qualité de résistance aux maladies, et de conservation.