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PRESENTATION :
Les plantes Aromatiques pourront être
cultiver dans un jardin simple, à
l'image de ceux du moyen âge,
époque où l'on tentait
de vivre en autarcie, nul besoin toutefois
de composer un jardin dédié
aux bonnes herbes pour profiter de
leurs vertus, vous pouvez fort bien
les mélanger à vos légumes
ou les répartir dans vos plates
bandes fleuries, les caser dans la
rocaille ou les aligner en bordures,
l'ombre ou le soleil se prêtent
à autant d'acclimatisations
faciles et gratifiantes, de plus une
fois implantés, ces végétaux
demandent somme toute très
peu de soins.Il existe des références
à savoir comme :" order
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EN POTS ET EN COULEURS:
Faute de jardin secret bali bathrobe,
vous pouvez cultiver la plupart d'entre
elles dans des pots à placer
sur un rebord de la fenêtre
ou sur un balcon.Il n'y a rien de
tel que la fraîcheur des ingrédients
utilisés en cuisine ou pour
se soigner.
LES DIFFERENTS
TYPES DE PLANTES AROMATIQUES :
* BASILIC :" Les parfums de la
provence". 20-30cm en tous
sens, annuelle poussant en touffe
compacte et dont le feuillage aromatique
exhale des senteurs épicées.Il
en existe de nombreuses espèces
et variétés aux gouts
variés, à feuilles vertes
ou pourpres, les fleurs en épis
seront supprimées au profit
de la production du feuillage, employez
les feuilles dans la soupe au "
pistou" ou pour rehausser les
salades.
* CIBOULETTE "bon
appetit " .25cm en tous sens,
une petite cousine de l'ail et de
l'oignon en plus fin. la ciboulette
est une plante vivace formant des
touffes compactesau feuillages fin
qui la fit surnommer " fines
herbes" , appellation depuis
galvaudée, ces feuilles sont
employées pour le gout appétissant
principalement dans les salades, en
mai apparaissent de belles inflorescences
en pompons roses, fort décoratifs,
ce sont aussi de jolis condiments
colorés.

Allium schoenoprasum.
*MENTHES:"
Fraîcheur goûteuse ".
Hauteur 25-30cm.
Plantes vivaces à souche
traçante devenant souvent envahissantes
appréciées pour leur
feuillage aromatique.De nombreuses
espèces et variétés
sa prêtent à la confection
de tisanes et sont fort utiles en
cuisine, les spécialités
asiatiques, les feuilles dissimulent
quantité de petites glandes
qui libèrent au moindre contact
des essences volatiles.

* OSEILLE: "Saveurs
acides ".30 cm en tous sens
. Une plante à la saveur très
particulière qui a ses partisans
et ses détracteurs. Plante
vivace aux grandes feuilles vertes
formant des touffes compactes et se
développant lentement, les
inflorescences peu décoratives
apparaissent en début d'été
et mieux vaut la supprimer au profit
du feuillage apprécié
en cuisine pour son goût acide.
* SAUGE OFFICINALE
" Buisson de santé"
70cm en tous sens. Son nom vient
du latin salvare, tout un programme,
plante arbustive rustique formant
un buisson bas et vigoureux dont les
feuilles aromatiques sont affublées
de nombre d'usages médicinaux
ou condimentaires, velues et au contact
raêux, elles sont vert grisâtre,
oblongues ou allongées, persistantes,
les fleurs apparaissent en été,
de couleur bleue, moins couramment
blanches ou roses.
* MELISSE ,MIEL
DES ABEILLES " Parfum citronnée"
50cm en tous sens, plante vivace
médicinale formant de grosses
touffes aux feuilles caduques arrondies
exhalant un parfum citronnée.
* VERVEINE CITRONNELLE
" Divine Saveur ",1.50m
en tous sens, cet arbre exotique à
croissance rapide mérite une
place dechoix du jardin.
* THYMS "Coussins
de senteurs "20-30cm en tous
sens, sous arbrisseaux typiques du
maquis et des rocailles naturelles
écrasées de soleil,
les thyms s'invitent au jardin, leur
minuscule feuillage odoriférant
bien connu est cueilli pour composer
des infusions ou rehausser la cuisine,
les fleurs peuvent aussi être
utilisées, ils forment des
touffes arrondies ou des tapis selon
les espèces , fleurissent l'été
en abondance en miniscules bouquets
de fleurs blanches ou roses, nombreuses
sont les variétés décoratives
à feuillage coloré.
CONCLUSION :
Les plantes aromatiques sont des plantes
vivaces , décoratives et médicinales,
on peut les utiliser en tisanes, en
ingrédient des plats cuisinés.
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